欧洲杯8强赛有平局时，会采取加时赛和点球大战的方式来决出胜负。具体规则如下：
1. 加时赛：在全场比赛结束后，如果比分仍然是平局，将进行2个15分钟的加时赛。双方球队可以再次进行换人，并且每个球队有一次补给机会。如果加时赛结束后仍然是平局，将进行点球大战。
2. 点球大战：点球大战是一种决胜负的方式，目的是通过给予每个球队5个点球来决定胜者。如果在前5个点球后仍然平局，接下来将采取“突然死亡”方式，以决出最终胜者。
需要注意的是，在欧洲杯小组赛阶段，平局时双方球队将平分积分。但在淘汰赛阶段，不会出现平局情况。为了决出胜者，会通过加时赛和点球大战来进行决定。
