根据欧洲足联的规定，欧洲杯比赛的开球顺序是通过抽签来确定的。在比赛开始前，一般会举行抽签仪式，确定每场比赛的开球顺序。
抽签过程通常是由比赛组织方或官员进行监督的公开活动。参与抽签的通常包括代表双方球队的代表、比赛官员和媒体代表。抽签结果会在公开场合进行公布，并被认证为比赛的正式开球顺序。
值得注意的是，在一些重大的比赛中，比如欧洲杯的决赛，抽签仪式可能会更加隆重，吸引更多的关注。
欧洲杯比赛的开球顺序是通过公开透明的抽签程序来确定的，遵循着严格的规定和程序。
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